Tibetská huba :)

Ahojte zlatiná :)
Počasie je podľa mojich predstáv a tak som dostala chuť ísť niekam k vode. Ale ešte predtým, som sa rozhodla oboznámiť vás s Tibetskou hubou- ináč nazývanou kefír. Kefírová kultúra pochádza z kaukazských  hôr a tiež z opátstva v Tibete. Čo je to vlastne kefír ? Kefírom sa všeobecne myslí nápoj, ktorý je vyrobený kvasením pomocou kefírovej kultúry. Je to spoločenstvo rôznych druhov kvasiniek a baktérií. Existujú dva druhy kefírovej kultúry- ja vás oboznámim s tou, čo mám doma- mliečny kefír. Tento druh sa rozmnožuje a žije v mlieku, má mazľavú gélovitú konzistenciu bielej farby ( vyzerá ako malé mäkké ružičky karfiolu ) a kŕmi sa laktózou.

Čo všetko môžem pomocou kefíru liečiť ? Choroby nervov, vnútorné ochorenia, bronchiálne katary, všetky sklerózy, infarkt myokardu, ochorenie žlčníka, pečene, obličiek, infekčná žltačka, žalúdočné a črevné ochorenia, hnačka, zápcha, choroby krvi, vyrážky, ekzémy, candida (kvasinky). No a pretože kefír zlepšuje imunitu a vitalitu organizmu, tak sa s akoukoľvek chorobou lepšie vysporiadame a množstvu chorôb sa vyhneme. Navyše veľa chorôb súvisí so zlým trávením a zápchami.

Ako často piť kefír a v akom množstve ? Najlepšie je piť kefír denne a v takom množstve aké ti je príjemné. Tiež je vhodné ho vysadiť na pár dní. Kefír sa dá nielen piť-jesť ale môžeš si s ním zvonka potierať rôzne vyrážky a ekzémy.

Ako si kefír pripraviť ? Na dva hrnčeky kefíru potrebuješ : 1-2 polievkové lyžice kefírových chrchlíkov , 1/2 litra mlieka. Použi sklenenú alebo umelú nádobu s uzáverom ( !pozor na kov- huba nesmie mať v svojej blízkosti žiaden kov! ). 

Nalej do nej mlieko, vlož tam chrchlíky a 24 hodín nechaj fermentovať pri izbovej teplote. 

Ak prejde 24 hodín - vyber sitko ( nesmie byť kovové ) a preceď obsah do nejakej inej nádoby. Precedené kefírové chrchlíky opláchni vodou a vlož ich do čistej nádoby spolu s čerstvým mliekom. 

Precedený obsah môžeš vypiť :)

Tento nápoj z tibetskej huby pije môj ocko a ja. Chutí to ako cmar a určite vám ho odporúčam. Môžete ho podávať rôznymi spôsobmi. Je to chutné a navyše veľmi zdravé.
Vaša Nikoja :)

Fotenie :)

Ahojte !
Ako sa máte ? Už dlho som tu nič nepridala, a tak som sa rozhodla, že to zmením. Keďže sa už konečne skončil školský rok, sú tu prázdniny. Určite sa aj vy tešíte na nekonečné chvíle s priateľmi, nezabudnuteľné zážitky a hlavne život bez povinností. Máte už naplánované dovolenky alebo brigády? Ja som ešte nad tým veľmi nerozmýšľala, ale plánovala som ísť s priateľmi k vode. Uvidíme, či nám to výjde. Počasie je veľmi premenlivé, týžden je pekne a týždeň daždivo :/ už mi to začína liezť na nervy :/ - hlavne tá zima, keď prší. A to mi pripomenulo chladné počasie v jari, keď sme sa boli fotiť v prírode.  Aj napriek nepriaznivému počasiu som sa s kamoškou Frederikou rozhodla urobiť si "Fotenie č.1". Von sme však nemohli ísť bez sladkostí, a tak sme utekali kupiť si nejaké cukríky a hlavne vodu. Miestom fotenia sa stali  Rybníky- vlastne cesta k nim- nejak sme nedošli :) .  Fotky sa nám vydarili, som s nimi spokojná a ďakujem Frederike za krásny deň. 
Tu sú nejaké z nich :) 

Tu sú nejaké spoločné :)

Vaša Nikoja :)